IPSEOA - Istituto Professionale Enogastronomia e dell'Ospitalità Alberghiera

Il diplomato dell'istruzione professionale nell'indirizzo Enogastronomia e ospitalità alberghiera possiede speciﬁche competenze tecnico pratiche, organizzative e gestionali nell'intero ciclo di produzione, erogazione e commercializzazione della ﬁliera dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera. Nell’ambito degli speciﬁci settori di riferimento delle aziende turistico-ristorative, opera curando i rapporti con il cliente, intervenendo nella produzione, promozione e vendita dei prodotti e dei servizi, valorizzando le risorse enogastronomiche secondo gli aspetti culturali, artistici e del Made in Italy in relazione al territorio.
Il proﬁlo dell’indirizzo è declinato e orientato dalle istituzioni scolastiche in base alle speciﬁche caratteriz-zazioni in uscita: Enogastronomia, Arte Bianca e Pasticceria, Sala-bar e Vendita e Accoglienza Turistica. Nei quadri orario le discipline con soglia minima pari a 0 sono da considerarsi alternative sulla base dei diﬀerenti percorsi in uscita, in relazione alle macro aree di attività che identiﬁcano la ﬁliera e alle ﬁgure professionali di riferimento.

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